Pastela de Mariscos: Exquisita y Aromática
Descubre la exquisita combinación de sabores en la Pastilla de Mariscos, un plato marroquí que te transportará al Norte de África. Perfecto para cenas especiales y celebraciones.
Equipment
- Sartén antiadherente
- Pincel de cocina
- Molde redondo
- Papel de horno para evitar que se pegue
- Cuchara medidora
Ingredientes
- 500 g mariscos variados (gambas, calamares, mejillones)
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes ajo, picados
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharada perejil fresco, picado
- 8 hojas hojas de brick
- 100 g mantequilla derretida
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- q.s. Azúcar glas y canela para decorar
Elaboración paso a paso
- En una sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los mariscos, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Cocina hasta que los mariscos estén bien cocidos.
- Retira del fuego y mezcla con el perejil picado. Reserva.
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un molde redondo, coloca 4 hojas de brick superpuestas, untándolas con mantequilla entre cada capa.
- Rellena con la mezcla de mariscos y cubre con las otras 4 hojas de brick, también untadas con mantequilla.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que la pastilla esté dorada y crujiente.
- Deja enfriar ligeramente, espolvorea con azúcar glas y canela, ¡y listo para servir!
Notas
La Pastilla de Mariscos es un plato versátil y exótico, perfecto para ocasiones especiales, brindando un toque marroquí a tu mesa.