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pastela de verduras

Pastela de Verduras

Descubre cómo preparar una deliciosa pastela de verduras con esta receta fácil y saludable. Perfecta para compartir en familia.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 masa de hojaldre comprada o casera
  • 2 zucchinis cortados en cubos pequeños
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 unidad cebolla grande finamente picada
  • 200 g espinacas frescas
  • 3 huevos batidos
  • 100 ml crema de leche
  • q.s. queso rallado al gusto
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • q.s. orégano

Equipo

  • Sartén grande
  • Bol para mezclar
  • Molde para tarta
  • Horno
  • Cuchara de madera

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añade los pimientos y los zucchinis; cocina durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agrega las espinacas al final, cocinándolas solo hasta que se marchiten.
  4. En un bol aparte, bate los huevos junto con la crema de leche. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto.
  5. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras cocidas y mezcla bien.
  6. Extiende la masa de hojaldre en un molde engrasado, vierte la mezcla de verduras y cubre con queso rallado.
  7. Dobla los bordes de la masa hacia adentro para un acabado bonito.
  8. Precalienta el horno a 180°C y hornea la pastela durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
  9. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
  10. Disfruta de tu deliciosa pastela de verduras.

Notas

Esta pastela es ideal para un almuerzo o cena ligera y se puede preparar con antelación. Perfecta para disfrutar en familia.