Servings: 6 porciones
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Molde para tarta
- Horno
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre comprada o casera
- 2 zucchinis cortados en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo picado
- 1 unidad cebolla grande finamente picada
- 200 g espinacas frescas
- 3 huevos batidos
- 100 ml crema de leche
- q.s. queso rallado al gusto
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. orégano
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade los pimientos y los zucchinis; cocina durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega las espinacas al final, cocinándolas solo hasta que se marchiten.
- En un bol aparte, bate los huevos junto con la crema de leche. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto.
- Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras cocidas y mezcla bien.
- Extiende la masa de hojaldre en un molde engrasado, vierte la mezcla de verduras y cubre con queso rallado.
- Dobla los bordes de la masa hacia adentro para un acabado bonito.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea la pastela durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
- Disfruta de tu deliciosa pastela de verduras.
Notas
Esta pastela es ideal para un almuerzo o cena ligera y se puede preparar con antelación. Perfecta para disfrutar en familia.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 10g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 70mg | Sodio: 300mg | Potasio: 450mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 10mg | Hierro: 8mg
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