Ingredientes
Equipo
Method
- Cocina las tagliatelles en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelas y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los pétoncles durante 2-3 minutos. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, añade la crème fraîche y el azafrán. Remueve bien y deja que la salsa se espese ligeramente.
- Incorpora las tagliatelles a la salsa y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada.
- Devuelve los pétoncles a la sartén, mezcla suavemente y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este manjar.
Notas
Esta receta es ideal para impresionar a tus invitados con un plato elegante y sofisticado, pero fácil de preparar.