Peces fritos con salsa de tomates frescos

Descubre la receta de peces fritos con salsa de tomates frescos, una delicia mediterránea fácil de preparar, ideal para sorprender en cualquier ocasión especial.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Tiempo de Reposo: 3 20

Tiempo total: 3 45

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personas

Calories: 220kcal

Equipment

Bol grande
Sartén profunda
Pinzas de cocina
Cuchara
Papel absorbente

Ingredientes

500 g peces pequeños (éperlans o pescaditos blancos)
1 taza harina de maíz
aceite para freír
2 tomates grandes finamente picados
1 cebolla roja pequeña finamente picada
cilantro fresco un manojo, picado
1 limón su jugo
sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Enjuaga bien los peces y sécalos con papel de cocina.
Pásalos por la harina de maíz hasta que estén completamente cubiertos.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fríe los peces hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
Para la salsa, mezcla en un bol los tomates, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja reposar unos minutos para que los sabores se integren.
Sirve los peces fritos calientes acompañados de la salsa de tomates frescos. ¡Disfruta!
Para un toque extra de sabor, añade una pizca de ajo en polvo y pimentón a la harina de maíz antes de empanizar los peces. ¡El resultado será aún más delicioso!

Notas

Este plato no solo es un deleite para el paladar, también es una conexión con los sabores tradicionales del Mediterráneo. Perfecto para recordar momentos junto al mar.

Nutrition

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