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Pechuga Rellena Brócoli Queso

Descubre la Pechuga Rellena Brócoli Queso una receta saludable y deliciosa perfecta para cenas especiales y días ocupados.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 16 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 1/2 cucharaditas ajo en polvo divididas
  • 1/4 cucharadita pimentón
  • 1 taza brócoli en floretes finamente picado
  • 1/2 taza pimiento rojo finamente picado
  • 1 taza queso cheddar suave
  • 1 cucharada mayonesa o yogur griego natural
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo

  • Sartén grande (preferiblemente de hierro fundido)
  • Cuchillo afilado
  • Recipiente apto para microondas
  • Papel aluminio
  • Termómetro de carne (opcional pero recomendado)

Method
 

  1. Precalienta el horno a 425F (220C).
  2. Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta, pimentón y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Haz un corte en el centro de cada pechuga para crear un bolsillo.
  3. Cocina el brócoli en el microondas por 1 minuto, escúrrelo y mézclalo con el pimiento, queso cheddar, mayonesa, ajo en polvo restante, sal y pimienta.
  4. Sella las pechugas de pollo en una sartén con aceite de oliva por 3-4 minutos por cada lado.
  5. Cubre la sartén con papel aluminio y hornea durante 15-17 minutos, hasta que el pollo alcance 165F (74C). Deja reposar cubierto durante 5 minutos antes de servir.

Notas

Puedes sustituir el brócoli por coliflor o espinacas, y el queso cheddar por mozzarella o gouda.
Asegúrate de que el pollo repose antes de cortarlo para mantenerlo jugoso.
Esta receta es ideal para congelar y puede durar hasta 3 meses en el congelador. Para recalentar, hornea a 350F (175C) durante 10-15 minutos.
Decora con perejil fresco al servir para un toque colorido. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en tus cenas familiares!