Servings: 4 personas
Calories: 270kcal
Cost: $10
Equipo
- Recipiente para horno
- Rodillo o mazo
- Tazón pequeño
- Papel film
- Cuchillo
Ingredientes
- 2 libras pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada azúcar moreno o azúcar regular
- 2 cucharaditas polvo de ajo
- 2 cucharaditas polvo de cebolla
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita hierbas italianas
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharada mantequilla en cubos (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F y engrasa un recipiente para horno de 9x13 pulgadas.
- Coloca las pechugas entre dos piezas de papel film y aplástalas hasta obtener un grosor uniforme de 0.5 a 0.75 pulgadas.
- Frota las pechugas con aceite de oliva para darles brillo.
- Mezcla el azúcar moreno, polvo de ajo, polvo de cebolla, pimentón, hierbas italianas, sal y pimienta en un tazón pequeño.
- Espolvorea la mezcla de especias sobre las pechugas y frótalas bien.
- Coloca las pechugas sazonadas en el recipiente y añade un trozo de mantequilla encima si deseas.
- Hornea a 400°F durante 18-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F.
- Sirve inmediatamente con puré de papas, verduras asadas o ensalada fresca.
Notas
Puedes experimentar añadiendo un poco de zumo de limón o vinagre balsámico a la mezcla de especias para un sabor más equilibrado. Las pechugas pueden conservarse hasta 3 días en el refrigerador o congelarse por hasta 1 mes. Asegúrate de usar un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance 165°F para una cocción segura.
Nutrición
Calorías: 270kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 48g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 135mg | Sodio: 550mg | Potasio: 630mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 2IU | Calcio: 1mg | Hierro: 5mg
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