Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Bandeja para hornear
- Papel aluminio o papel para hornear
- Martillo de cocina
- Palillos de dientes
Ingredientes
- 4 pieces pechugas de pollo enteras
- 150 g jamón cocido o bacon
- 150 g queso tipo mozzarella o cheddar
- 1 unit cebolla pequeña picada
- 2 dientes ajo finamente picado
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. especias (orégano, tomillo)
- c.s. aceite de oliva
Instrucciones
- Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad sin llegar al final, para crear un 'libro'.
- Sazona ambos lados con sal, pimienta y tus especias favoritas.
- Coloca una capa uniforme de jamón o bacon sobre cada pechuga.
- Agrega una rodaja gruesa de queso o lo que hayas elegido.
- Dobla las pechugas y utiliza palillos para mantenerlas cerradas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las pechugas en una bandeja engrasada con aceite de oliva.
- Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que estén doradas y jugosas.
- Inserta un termómetro de carne para verificar que alcancen una temperatura interna de 75°C.
Notas
Puedes sustituir el jamón por espinacas salteadas para una opción vegetariana. El queso se puede cambiar por tofu firme si prefieres algo más ligero. Asegúrate de no sobrecargar el relleno; menos es más para evitar que se rompan las pechugas. Puedes guardar las pechugas cocidas en un recipiente hermético por hasta tres días y recalentar en el horno a baja temperatura. Si decides congelarlas, asegúrate de dejarlas enfriar completamente antes de hacerlo.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 32g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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