Ingredientes
Equipo
Method
- Llena una olla grande con agua salada y ponla a hervir. Añade las penne y cuécelas hasta que estén al dente.
- Escurre las pastas y resérvalas.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe el pollo junto con el ajo picado hasta dorar ligeramente.
- Añade los champiñones y espárragos a la sartén y cocina unos minutos hasta que estén tiernos.
- Vierte la crema fraîche en la sartén, sazona con sal y pimienta, y deja que hierva suavemente durante 5 a 7 minutos.
- Incorpora las penne cocidas a la salsa y revuelve suavemente.
- Espolvorea queso parmesano rallado antes de servir.
Notas
Puedes personalizar este plato usando tofu en lugar de pollo o cambiando los espárragos por brócoli. Si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a fuego bajo. Usa siempre ingredientes frescos para un mejor sabor; evita congelar este plato para mantener la textura de la crema.