Ingredientes
Equipo
Method
- En una cacerola, lleva la leche de coco y el azúcar a ebullición.
- Agrega las perlas de Japón y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las perlas estén transparentes y espesas.
- Prepara el coulis de frambuesas: calienta las frambuesas con el jugo de limón en otra cacerola a fuego medio. Cocina hasta que estén tiernas, luego pásalas por un tamiz para obtener un coulis suave. Déjalo enfriar.
- Una vez que las perlas estén listas, retíralas del fuego y deja que se enfríen un poco.
- Distribuye las perlas de Japón en vasos o cuencos.
- Vierte el coulis de frambuesas sobre las perlas.
- Decora con hojas de menta fresca.
- Sírvelo tibio o frío, ¡como prefieras!
Notas
Este postre es una excelente opción para refrescarte en un día caluroso o como un toque dulce en una cena especial.