Servings: 12 personas
Calories: 210kcal
Cost: $15
Equipo
- Olla grande o cacerola holandesa
- Termómetro de cocina
- Vaso alto
- Batidor
- Papel absorbente
Ingredientes
- 12 unités hot dogs de pavo
- 1.5 tazas harina de maíz fina amarilla
- 1.25 tazas harina de uso general
- 0.25 taza azúcar granulada
- 1 cucharada polvo de hornear
- 0.25 cucharadita sal
- 1.75 tazas buttermilk
- 1 huevo huevo grande
- 1 cucharada aceite de oliva o vegetal
- 1 cucharada miel
Instrucciones
- Vierte entre 2 y 3 pulgadas de aceite en una olla grande y caliéntalo a 350°F.
- Seca bien los hot dogs con papel absorbente e inserta un palito en cada extremo.
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande: harina de maíz, harina de uso general, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, bate el buttermilk, el huevo, el aceite y la miel hasta que estén integrados.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Sumergir un hot dog en la masa, dejando que escurra el exceso.
- Sumergir los hot dogs empanizados en el aceite caliente y freír hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira y coloca sobre papel absorbente.
Notas
Para una masa más crujiente, refrigérala durante 15 minutos antes de usarla. Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para mantener la textura crujiente. Usa aceite fresco para freír y evita recalentar el aceite más de dos veces.
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 30mg | Sodio: 400mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 2IU | Calcio: 6mg | Hierro: 10mg
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