Ingredientes
Equipo
Method
- Vierte entre 2 y 3 pulgadas de aceite en una olla grande y caliéntalo a 350°F.
- Seca bien los hot dogs con papel absorbente e inserta un palito en cada extremo.
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande: harina de maíz, harina de uso general, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, bate el buttermilk, el huevo, el aceite y la miel hasta que estén integrados.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Sumergir un hot dog en la masa, dejando que escurra el exceso.
- Sumergir los hot dogs empanizados en el aceite caliente y freír hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira y coloca sobre papel absorbente.
Notas
Para una masa más crujiente, refrigérala durante 15 minutos antes de usarla. Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para mantener la textura crujiente. Usa aceite fresco para freír y evita recalentar el aceite más de dos veces.