Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
- Unta los filetes de pescado con la marinada y deja reposar durante 15-20 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado.
- Añade las ramas de romero sobre el pescado mientras se cocina para darle más aroma.
- Sirve inmediatamente con rodajas de limón y disfruta.
Notas
Un truco final es dejar el pescado marinar una hora, esto intensifica los aromas y sabores. El romero le da un toque especial gracias a sus propiedades antioxidantes.