Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
- Coloca los filetes en un recipiente apto para horno dejando espacio entre ellos.
- Rocía los filetes con aceite de oliva y distribuye el ajo, tomates, aceitunas y alcaparras alrededor.
- Coloca las rodajas de limón encima de los filetes.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Justo antes de servir, espolvorea el perejil y la albahaca picada y añade jugo de limón adicional si lo deseas.
Notas
Asegúrate de usar pescado fresco para un mejor sabor y textura.
Si no tienes algunos ingredientes, puedes sustituirlos: usa merluza o tilapia en lugar de caballa o lubina y aceitunas verdes en lugar de negras.
Para un toque gourmet, sirve con arroz salvaje o quinoa y añade una rama de romero como decoración.
Si sobran, guarda las porciones en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Evita congelar el plato debido a sus ingredientes frescos y el cambio de textura que pueden sufrir.