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Pescado Mediterráneo Tapenade

Descubre cómo preparar un delicioso Pescado Mediterráneo Tapenade lleno de sabores frescos y mediterráneos en esta receta fácil y saludable perfecta para cualquier ocasión especial o cena rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 280
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes pescado blanco (como bacalao o fletán)
  • 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
  • ½ taza aceitunas Kalamata deshuesadas y picadas
  • ½ taza alcaparras, enjuagadas y escurridas
  • 2 dientes ajo, finamente picados
  • ½ taza perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto gajos de limón para servir

Equipo

  • Molde para hornear
  • Bol para mezclar
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Recipiente para servir

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Mezcla en un bol grande los tomates cherry, las aceitunas, las alcaparras, el ajo, el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Coloca los filetes de pescado en un molde para hornear ligeramente engrasado y sazona con sal y pimienta.
  4. Distribuye la mezcla de tapenade sobre cada filete de pescado.
  5. Hornea los filetes durante 15-20 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  6. Decora con gajos de limón fresco y sirve caliente.

Notas

Asegúrate de usar pescado fresco para obtener los mejores resultados. Si no encuentras aceitunas Kalamata, puedes usar aceitunas negras comunes. La tapenade se puede preparar un día antes y almacenar en el refrigerador. Sirve con una ensalada verde o arroz blanco para complementar el plato.