Ingredientes
Equipo
Method
- Diluye la levadura en 2 cucharadas de agua tibia (no caliente) y déjala reposar 10 minutos hasta que haga burbujas.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade el yogur, el huevo, la mantequilla y la levadura activada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Forma una bola.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar 1-2 horas hasta que doble su tamaño.
- Desgasifica la masa presionándola suavemente. Divide en 10 porciones y dales forma de bolas o pequeñas barras.
- Coloca las porciones en una bandeja con papel de horno, cúbrelas con un paño y deja reposar 30-45 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. Pinta las brioches con leche y hornea 15-20 minutos hasta que estén doradas.
- Déjalas enfriar ligeramente y sírvelas con tu acompañamiento favorito.
Notas
Las Petites Brioches au Yaourt son una opción perfecta para quienes desean disfrutar de un toque francés en sus desayunos o meriendas.