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Pimientos Rellenos al Horno

Pimientos Rellenos al Horno

Descubre cómo preparar deliciosos Pimientos Rellenos al Horno con esta receta fácil y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Sorprende a tus invitados hoy!
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Cuchillo afilado
  • Sartén
  • Cucharón o cuchara grande

Ingredientes

  • 4 pimientos grandes rojos o verdes
  • 300 g carne molida o tofu para la versión vegetariana
  • 1 taza arroz cocido
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 unidad tomate grande, rallado
  • 1 unidad huevo opcional, para ligar el relleno
  • q.s. queso rallado al gusto
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • q.s. especias orégano, pimentón

Instrucciones

  • Lava bien los pimientos y córtalos por la parte superior para retirar el tallo, eliminando las semillas y las venas internas.
  • En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, luego agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
  • Añade el tomate rallado, el arroz cocido y las especias, mezclando bien hasta que los sabores se integren.
  • Rellena cada pimiento hasta el borde con la mezcla, añadiendo huevo si se desea.
  • Cubre con queso rallado y unta un poco de aceite en el exterior de los pimientos.
  • Precalienta el horno a 180°C y coloca los pimientos en una bandeja para hornear, cocinando durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que estén tiernos y el queso burbujee.

Notas

Si deseas una versión vegana, utiliza tofu o lentejas cocidas en lugar de carne.
Puedes experimentar con diferentes adiciones como espinacas salteadas o cambiar el arroz por quinoa.
Los pimientos rellenos se pueden conservar en el refrigerador por hasta 3 días y son ideales para recalentar en el horno a baja temperatura. ¡No olvides decorarlos con perejil fresco o una ramita de romero para una presentación atractiva!

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 55mg | Sodio: 500mg | Potasio: 700mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 150mg | Hierro: 3mg
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