Servings: 4 personas
Calories: 300kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
- Rodillo opcional
- Cuchillo afilado
- Rallador
Ingredientes
- 1 masa para pizza puedes usar una ya preparada o hacerla en casa
- 150 g salmón ahumado
- 100 g queso fresco tipo Boursin o Philadelphia
- 1 bola de mozzarella opcional
- 1 cebolla morada finamente picada
- 1 c.s aceite de oliva
- 1/2 unidad limón jugo
- q.s. sal
- q.s. pimienta negra
- q.s. eneldo o ciboulette para decorar
- q.s. alcaparras o aceitunas opcional, para darle un toque extra de sabor
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C y extiende la masa para pizza sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Distribuye el queso fresco de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde libre.
- Coloca la cebolla morada picada sobre el queso y, si decides usar mozzarella, córtala en rodajas finas y añádela encima.
- Hornea la pizza durante 10 a 12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y ligeramente crujiente.
- Mientras la pizza está caliente, coloca las láminas de salmón ahumado encima, rocía con jugo de limón y sazona con sal y pimienta.
- Decora con eneldo o ciboulette fresca y, si lo deseas, agrega unas alcaparras. Sirve inmediatamente.
Notas
Para mejorar el sabor, espolvorea un poco de ralladura de limón justo antes de servir. Si te sobra pizza, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un plazo de dos días. Evita congelar la pizza, ya que el salmón ahumado puede perder su textura al descongelarse. Usa masa casera si tienes tiempo; el sabor será aún más espectacular.
Nutrition
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 15g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 40mg | Sodio: 600mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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