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Plov de Res Instantáneo

Descubre el Plov de Res Instantáneo, una receta rica y fácil hecha en minutos con tu Instant Pot. Ideal para cenas familiares y reuniones.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de liberación natural: 10 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 6 porciones
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipo

  • Instant Pot
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Tenedor
  • Recipiente apto para congelador

Ingredientes

  • 1 lb carne para guisar, cortada en trozos
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes ajo, picados
  • 2 zanahorias grandes en rodajas
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1/2 cucharadita cilantro molido
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal
  • 1 lata (14.5 oz) tomates en cubos
  • 2 tazas arroz largo, enjuagado
  • 2 tazas caldo de res
  • 1/2 taza perejil o cilantro fresco, picado (opcional)
  • q.s. higos secos picados o pasas para agregar dulzor

Instrucciones

  • Coloca la Instant Pot en modo "Sauté" y dora los trozos de carne por todos lados.
  • Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, unos 3 minutos.
  • Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto.
  • Añade las zanahorias, el comino, el pimentón, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  • Vierte los tomates en cubos y el caldo de res, mezcla bien.
  • Añade el arroz enjuagado, distribuyéndolo uniformemente sobre la mezcla.
  • Cierra la tapa y ajusta la Instant Pot a "Pressure Cook" en alta presión por 10 minutos. Deja que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego realiza una liberación rápida.
  • Abre la tapa y esponja el arroz con un tenedor. Si lo deseas, agrega perejil o cilantro fresco picado.

Notas

Para un sabor aún más rico, usa caldo de res en lugar de agua. Ajusta las especias a tu gusto, añadiendo más comino o pimentón si lo prefieres. Tostar las especias en una sartén seca antes de añadirlas potencia sus sabores. Puedes almacenar el plov en el refrigerador por 3-4 días, o congelarlo en recipientes aptos para congelador. Recalienta en el microondas o en una sartén, añadiendo un poco de caldo si es necesario. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 75mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg
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