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Poireaux Miel Gorgonzola

Descubre cómo preparar unos deliciosos Poireaux Miel Gorgonzola con esta receta fácil y rápida. Ideal para cenas especiales o comidas familiares. Sigue nuestros consejos para un plato perfecto que combina sabores dulces y salados en cada bocado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 220
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 poireaux poireaux cortados en troncos o mitades
  • 2 cucharadas miel
  • 1 cucharada mostaza (ancienne o clásica)
  • 50 g gorgonzola desmenuzado
  • 30 g noisettes trituradas y ligeramente tostadas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta
  • q.s. ramitas de tomillo fresco (opcional)

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Papel sulfurizado
  • Bol mezclador
  • Brocha de cocina
  • Sartén para tostar

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C y lava bien los poireaux bajo agua corriente.
  2. Corta los poireaux longitudinalmente para un mejor dorado y caramelización.
  3. Mezcla en un bol pequeño el aceite de oliva, miel y mostaza; calienta ligeramente la miel para mejorar su integración.
  4. Coloca los poireaux en una bandeja con papel sulfurizado y pinta cada pieza con la marinada.
  5. Hornea los poireaux durante 20-25 minutos hasta que se doren.
  6. Espolvorea el gorgonzola desmenuzado sobre los poireaux y hornea 5 minutos más.
  7. Esparce las noisettes tostadas sobre los poireaux y, si deseas, agrega tomillo fresco.

Notas

Si sobran poireaux, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Recalienta en el horno a baja temperatura para mantener la textura crujiente de las noisettes. Puedes probar diferentes tipos de miel para variar el sabor, y no dudes en usar almendras en lugar de noisettes. Intenta tostar las noisettes justo antes de servir para maximizar su frescura y sabor.