Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Equipment
- Sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Tijeras de cocina
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 cebollas grandes
- 1 botella cerveza rubia
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita azúcar moreno
- sal y pimienta al gusto
- ramas de tomillo fresco (opcional)
Elaboración paso a paso
Paso 1: Preparación inicial
Comienza limpiando bien los muslos de pollo y secándolos con papel absorbente. Sazona con sal, pimienta y un poco de tomillo fresco si lo tienes. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2: Dorar el pollo
Añade los muslos de pollo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira el pollo y resérvalo.Paso 3: Caramelizar la cebolla
En la misma sartén, sofríe las cebollas a fuego bajo. Agrega el azúcar moreno y revuelve constantemente. Este paso puede tardar unos 15-20 minutos.Paso 4: Incorporar la cerveza
Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con las cebollas caramelizadas. Vierte la cerveza lentamente y cocina a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
Notas
Este plato no solo es delicioso sino también perfecto para impresionar en cenas especiales. Además, el uso de cerveza no solo aporta sabor, sino que también ablanda la carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 30g | Grasa: 15g
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