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Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada

Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada. Una receta fácil y llena de sabor que encantará a tu familia y amigos. ¡Perfecta para cualquier ocasión!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 botella cerveza rubia
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharadita azúcar moreno
  • sal y pimienta al gusto
  • ramas de tomillo fresco (opcional)

Equipo

  • Sartén grande
  • Espátula de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tijeras de cocina

Method
 

  1. Paso 1: Preparación inicial

    Comienza limpiando bien los muslos de pollo y secándolos con papel absorbente. Sazona con sal, pimienta y un poco de tomillo fresco si lo tienes. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
    Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada

  2. Paso 2: Dorar el pollo

    Añade los muslos de pollo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira el pollo y resérvalo.
    Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada

  3. Paso 3: Caramelizar la cebolla

    En la misma sartén, sofríe las cebollas a fuego bajo. Agrega el azúcar moreno y revuelve constantemente. Este paso puede tardar unos 15-20 minutos.
    Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada

  4. Paso 4: Incorporar la cerveza

    Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con las cebollas caramelizadas. Vierte la cerveza lentamente y cocina a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
    Pollo a la cerveza con cebolla caramelizada

Notas

Este plato no solo es delicioso sino también perfecto para impresionar en cenas especiales. Además, el uso de cerveza no solo aporta sabor, sino que también ablanda la carne.