Ingredientes
Equipo
Method
- Sazona los cubos de pollo con sal y pimienta y espolvorea maicena sobre ellos.
- Calienta una sartén con aceite y cocina los trozos de pollo hasta dorarlos y que estén crujientes. Retira y reserva.
- En la misma sartén, sofríe el ajo picado y los pimientos a fuego medio-bajo.
- Mezcla en un bol la salsa de soja, bouillon o agua, sirope de arce y vinagre de arroz. Agrega la mezcla de maicena disuelta.
- Vierte la mezcla en la sartén con ajo y pimientos, y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Incorpora el pollo a la sartén y mezcla bien para que se bañe con la salsa. Cocina de 1 a 2 minutos más.
Notas
Para intensificar el sabor, deja marinar el pollo en una mezcla de salsa de soja y un toque de miel durante 15 minutos antes de cocinar.
Si sobran, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. No se recomienda congelar.
Sirve el pollo sobre arroz blanco, decora con cilantro o rodajas de pimiento rojo y acompaña con rodajas de lima para ajustar la acidez al gusto.