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Pollo Ajo Crema

Descubre la receta de Pollo Ajo Crema con rigatoni en salsa cremosa de queso cheddar y parmesano perfecta para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipo

  • Sartén grande
  • Cacerola
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Colador
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 2 pechugas pollo, sin hueso y sin piel
  • 4 cucharadas mantequilla, divididas
  • 4 dientes ajo, picados
  • 1 cucharada condimento Cajún
  • 1 cucharadita pimentón
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 libra rigatoni
  • 4 onzas queso crema, ablandado
  • 1 taza queso cheddar rallado
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita polvo de cebolla

Instrucciones

  • Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente y sazona con condimento Cajún, pimentón, sal y pimienta.
  • Calienta el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, cocina el pollo por 5-6 minutos por cada lado.
  • Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  • En la misma sartén, derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cocina el ajo picado por 1 minuto.
  • Cocina el rigatoni según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente y escúrrelo.
  • En una cacerola, derrite 4 cucharadas de mantequilla, agrega el ajo y cocina por 1 minuto.
  • Incorpora la harina y forma un roux, cocina por 1-2 minutos.
  • Gradualmente añade la leche, asegurando que no haya grumos, y lleva a ebullición.
  • Añade los quesos y mezcla hasta que se derritan.
  • Agrega el rigatoni a la salsa cremosa y mezcla bien.
  • Sirve el rigatoni cremoso con el pollo encima.

Notas

Puedes usar muslos de pollo para una opción más jugosa. Si prefieres una salsa más cremosa, añade la leche poco a poco. Puedes añadir vegetales como brócoli o espinacas para aumentar los nutrientes. Este plato se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días y es apto para congelar. Para una versión vegana, sustituye la mantequilla y la leche por alternativas vegetales y el pollo por tofu.

Nutrición

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 1.5g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 75mg | Sodio: 800mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 20mg | Hierro: 10mg
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