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Pollo al Ajillo

Pollo al Ajillo

Descubre por qué el Pollo al Ajillo conquista corazones con su sabor irresistible. Prepara esta receta clásica y sorprende en casa. ¡Fácil y delicioso!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 360
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 pieza(s) Pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 8 dientes Ajo picados finamente
  • 1/2 taza Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 ramita Perejil fresco picado
  • q.s. Sal al gusto
  • q.s. Pimienta al gusto
  • 1/2 limón Jugo de limón opcional

Equipo

  • Sartén grande
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Espátula de madera
  • Sartén grande

Method
 

  1. Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y pica el ajo finamente.
  2. Salpimenta el pollo generosamente y déjalo reposar mientras preparas el resto.
  3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo y añade el ajo, cocinándolo lentamente hasta dorar.
  4. Agrega el pollo a la sartén y déjalo dorar por un lado durante unos minutos antes de voltearlo.
  5. Cuando el pollo esté completamente cocido, espolvorea el perejil fresco y exprime el jugo de limón.
  6. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Notas

Mi truco favorito es dorar el ajo solo hasta que esté ligeramente dorado para evitar amargor. Usa perejil fresco para un mejor sabor. Si quieres experimentar, prueba el pollo al ajillo al horno o añade papas precocidas para un plato más sustancioso. También puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días, asegurándote de que esté completamente frío antes de congelar. ¡Disfruta de esta receta en buena compañía!