Servings: 6 personas
Calories: 400kcal
Cost: 15
Equipo
- Bandeja para hornear
- Papel absorbente
- Pincel de cocina
- Tijeras de cocina (opcional)
- Aceite de oliva
Ingredientes
- 1 pollo entero (o cuartos de pollo)
- 2 limones grandes
- 4 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas mostaza
- 2 ramitas romero fresco
- q.s. sal y pimienta
- 4 papas medianas (opcional)
- q.s. aceite de oliva
Instrucciones
- Lava bien el pollo bajo agua fría y sécalo con papel absorbente.
- Frota generosamente sal y pimienta por todo el pollo.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo machacado, la mostaza y el jugo de un limón.
- Frota la mezcla sobre el pollo y coloca las ramitas de romero dentro.
- Coloca el pollo en una bandeja para hornear con las papas cortadas.
- Rocía con aceite de oliva y exprime medio limón sobre la preparación.
- Hornea a 200°C durante 1 hora y media, rociando con el jugo acumulado cada 20 minutos.
Notas
Usa limones frescos para el mejor sabor y no te saltes el marinado si tienes tiempo. Puedes sustituir las papas por zanahorias o calabacín y usar tomillo fresco si no tienes romero. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congela en porciones individuales para uso futuro.
Nutrición
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 100mg | Sodio: 300mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 2mg | Hierro: 8mg
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