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Pollo Alfredo Cajún

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Alfredo Cajún cremoso y picante que combina lo mejor de la cocina italiana y cajún en un platillo fácil y elegante perfecto para cualquier ocasión especial o cena familiar rápida y satisfactoria.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 550
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 680 g pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 4 dientes ajo finamente picados
  • 1 cucharada paprika ahumada
  • 1 cucharada condimento cajún
  • al gusto sal y pimienta negra
  • 340 g pasta fusilli o rotini
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 3 dientes ajo picados
  • 375 ml crema espesa o crema líquida entera
  • 100 g parmesano rallado
  • 50 g mozzarella rallada
  • 1 cucharada condimento cajún ajustar al gusto
  • ½ cucharadita hojuelas de chile rojo opcional
  • al gusto perejil fresco picado para decorar

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén antiadherente
  • Espátula de madera
  • Rallador para queso
  • Cuchara medidora

Method
 

  1. Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
  2. En una sartén grande, derrite 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto, añade el ajo y sofríe 30 segundos. Incorpora los cubos de pollo con paprika, condimento cajún, sal y pimienta. Cocina durante 6-8 minutos hasta que esté dorado.
  3. En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla, agrega el ajo y cocina 1 minuto. Vierte la crema y lleva a un hervor suave. Agrega el parmesano y la mozzarella, batiendo hasta que quede cremosa.
  4. Agrega la pasta cocida y mezcla bien. Incorpora el pollo reservado y cocina durante 2 minutos más. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.

Notas

Puedes usar crema light o mezclar leche con yogur griego para una versión más ligera. Si prefieres, añade champiñones o espinacas para un extra de nutrientes. Siempre ralla el queso fresco en casa para obtener un mejor sabor. Guarda cualquier sobra en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego lento con un poco de crema para mantener la textura cremosa.