Ingredientes
Equipo
Method
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o olla profunda a fuego medio. Sazona los filetes de pollo con sal, pimienta y paprika, cocinándolos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados; retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo laminado, cocinando por 2-3 minutos hasta que estén transparentes; luego, agrega los cubos de pimiento rojo y cocina por otros 2 minutos.
- Incorpora el arroz crudo y mezcla bien, luego vierte el caldo de pollo caliente, regresa los filetes de pollo a la sartén, cubre y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
- Cuando el arroz esté casi listo, añade los chícharos y la crema líquida (si deseas); cocina por 5 minutos más y, finalmente, decora con hojas de perejil fresco antes de servir.
Notas
Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo por champiñones o tofu y usar caldo vegetal. Este plato se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días; caliéntalo con un poco de agua o caldo para mantenerlo jugoso. Para un sabor más intenso, marina el pollo con especias 30 minutos antes de cocinar. El arroz basmati le dará un aroma floral único. No dudes en ajustar la receta añadiendo tus verduras favoritas o cambiando el tipo de arroz. ¡Disfruta de esta fácil y deliciosa receta!