Ingredientes
Equipo
Method
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Lavar bien el pollo bajo agua fría y secarlo con papel absorbente.
- Frotar el aceite de oliva por toda la superficie del pollo.
- Mezclar la sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón en un bol pequeño y frotar la mezcla sobre el pollo.
- Colocar las rodajas de limón dentro de la cavidad del pollo.
- Colocar el pollo en una bandeja para hornear, pechuga hacia arriba.
- Hornear durante 1 hora y media, rociando el jugo del fondo sobre el pollo cada 20 minutos.
- Verificar la temperatura interna del pollo; debe marcar 75°C (165°F).
Notas
Agrega papas cortadas en cubos grandes unos 30 minutos después de empezar a hornear para un acompañamiento delicioso. Puedes guardar el pollo cocido en el refrigerador por hasta 3 días o congelarlo por hasta 2 meses. Para un toque único, experimenta con hierbas frescas como albahaca o cilantro. Asegúrate de secar bien el pollo antes de sazonarlo para una piel más crujiente.