Volver
–+ servings

Pollo Cajún Cremoso

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Cajún Cremoso con esta receta fácil y rápida. Ideal para cenas especiales o comidas reconfortantes. ¡Impresiona a todos con este platillo lleno de sabor sureño y cremosidad italiana!
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: 15 dólares

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén antiadherente
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Colador

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en tiras
  • 350 g linguine
  • 2 c.s aceite de oliva
  • 2 c.s condimento cajún
  • 1 c.c pimentón ahumado
  • ½ c.c ajo en polvo
  • 4 dientes de ajo, laminados
  • 250 ml crema espesa o líquida entera
  • 125 ml caldo de pollo
  • 50 g parmesano rallado
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

  • Llena una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Agrega los linguine y cocina hasta que estén al dente, reservando una taza de agua de cocción antes de escurrir.
  • Mezcla las tiras de pollo con el condimento cajún, pimentón ahumado y ajo en polvo en un tazón, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo y resérvalo.
  • Baja el fuego a medio, agrega el ajo laminado y sofríe durante 30 segundos. Vierte el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén.
  • Reduce el fuego a bajo y añade la crema junto con el parmesano rallado, revolviendo hasta que la salsa esté suave y cremosa.
  • Añade los linguine a la sartén y mezcla bien con la salsa. Devuelve el pollo a la sartén y deja calentar durante un minuto.
  • Ajusta la sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco picado antes de servir.

Notas

Para un sabor más profundo, marina el pollo con un chorrito de limón y una pizca de azúcar moreno antes de agregar las especias. Este platillo se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, pero la pasta puede absorber parte de la salsa. Para congelar, enfría completamente y guarda por separado. Recalienta a fuego bajo y añade un poco de crema o agua para recuperar la textura cremosa.

Nutrición

Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 40g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Hierro: 3mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!