Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Parrilla
- Cacerola pequeña
- Utensilios de cocina (espátula, cuchillos, tablas de cortar)
- Horno
- Spray antiadherente
Ingredientes
- 4 piezas pechugas de pollo
- 1 cucharadita condimento italiano
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita polvo de cebolla
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas queso mozzarella
- 4 rebanadas tomate
- 2 cucharadas albahaca fresca en rodajas
- 1/2 taza vinagre balsámico
- 2 cucharadas azúcar morena
Instrucciones
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Condimenta las pechugas de pollo con el condimento italiano, polvo de ajo, polvo de cebolla, sal y pimienta.
- Rocía la parrilla con spray antiadherente y coloca las pechugas de pollo. Asa durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Coloca una rebanada de queso mozzarella sobre cada pechuga y cocina hasta que el queso esté derretido.
- En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico y el azúcar morena, y cocina a fuego medio por unos 10 minutos hasta que reduzca a la mitad.
- Saca el pollo de la parrilla y coloca una rebanada de tomate y rodajas de albahaca fresca sobre cada pechuga. Rocía con la reducción de vinagre balsámico y sirve.
Notas
Para un toque extra, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón al pollo antes de asarlo. Usa tomates frescos y maduros para obtener el mejor sabor. Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Si no tienes albahaca fresca, puedes cultivarla fácilmente en casa.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 40g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 100mg | Sodio: 400mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 20mg | Hierro: 8mg
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