Ingredientes
Equipo
Method
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande y cocina las pechugas durante 5 a 6 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, agrega las rodajas de chorizo y cocina durante unos minutos hasta que liberen sus aromas y aceites.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén para deglasear y raspa los trozos dorados del fondo. Luego, incorpora la crema espesa y mezcla bien. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cúbrelas con la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos más.
- Agrega unas gotas de limón al final para realzar los sabores.
Notas
Si no tienes chorizo, puedes utilizar salchicha ahumada o tocino como sustitutos. Para una versión más ligera, cambia la crema espesa por yogur griego.
Para almacenar el Pollo Chorizo Crema, coloca en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días. Si decides congelarlo, separa la salsa del pollo para mantener su textura.
No escatimes en la calidad de la crema, ya que una buena crema hará que la salsa sea más cremosa y deliciosa.
Sirve con arroz blanco o papas al horno y decora con hierbas frescas para un toque especial.
Para almacenar el Pollo Chorizo Crema, coloca en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días. Si decides congelarlo, separa la salsa del pollo para mantener su textura.
No escatimes en la calidad de la crema, ya que una buena crema hará que la salsa sea más cremosa y deliciosa.
Sirve con arroz blanco o papas al horno y decora con hierbas frescas para un toque especial.