Pollo Chorizo Crema

Descubre cómo preparar Pollo Chorizo Crema, un platillo cremoso y lleno de sabor que combina jugoso pollo con especias del chorizo. Ideal para cenas rápidas y deliciosas.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo Total: 40

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 350kcal

Cost: $15

Equipo

Sartén grande
Espátula de madera
Cuchillo afilado
Tazas medidoras
Aceite para cocinar

Ingredientes

4 pechugas de pollo
100 g chorizo cortado finamente
250 ml crema espesa
125 ml caldo de pollo
q.s. sal al gusto
q.s. pimienta al gusto
q.s. hierbas frescas perejil u orégano para decorar

Instrucciones

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande y cocina las pechugas durante 5 a 6 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
En la misma sartén, agrega las rodajas de chorizo y cocina durante unos minutos hasta que liberen sus aromas y aceites.
Vierte el caldo de pollo en la sartén para deglasear y raspa los trozos dorados del fondo. Luego, incorpora la crema espesa y mezcla bien. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cúbrelas con la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos más.
Agrega unas gotas de limón al final para realzar los sabores.

Notas

Si no tienes chorizo, puedes utilizar salchicha ahumada o tocino como sustitutos. Para una versión más ligera, cambia la crema espesa por yogur griego.
Para almacenar el Pollo Chorizo Crema, coloca en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días. Si decides congelarlo, separa la salsa del pollo para mantener su textura.
No escatimes en la calidad de la crema, ya que una buena crema hará que la salsa sea más cremosa y deliciosa.
Sirve con arroz blanco o papas al horno y decora con hierbas frescas para un toque especial.

Nutrición

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