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Notas
Para un sabor más intenso, ralla tu propio queso en lugar de usar queso pre-rallado. Esto evita que la salsa se vuelva granulosa. Puedes sustituir el pollo por muslos de pollo deshuesados para una opción más jugosa. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Para recalentar, usa fuego bajo y agrega un poco de líquido si es necesario.