Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipment
- Sartén grande o cacerola
- Espátula de madera
- Batidor de globo o tenedor
- Cuchillo de cocina y tabla de picar
- Cuchara de medir
Ingredientes
- 10 muslos muslos de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla mediana cebolla, picada
- 3 dientes ajo, laminados
- 1 cucharada mantequilla
- ¼ taza mostaza de Dijon
- 1 cucharada miel
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharada harina
- 1 ¼ taza crema líquida entera
- ¼ taza cilantro fresco, picado
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva con la mantequilla en una sartén grande, sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo 5 minutos por cada lado.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo por 2-3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agrega el jengibre, la mostaza y la miel, mezcla bien y calienta por un minuto.
- Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuelve rápidamente para formar un roux ligero, luego vierte la crema gradualmente mientras bates.
- Vuelve a colocar los muslos en la salsa, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, girando los muslos a la mitad del tiempo y espolvora con cilantro fresco antes de servir.
Notas
Si deseas realzar aún más el sabor, deja marinar el pollo con un poco de limón y ajo por 30 minutos antes de cocinarlo. Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congélalo hasta 2 meses. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o verduras asadas y decora con cilantro fresco.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 30g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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