Ingredientes
Equipo
Method
- Cocina el arroz en una olla grande con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete.
- Corta los filetes de pollo en trozos medianos y calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados por todos lados y retíralos.
- Sofríe la cebolla en la misma sartén durante 2-3 minutos, luego agrega el ajo.
- Incorpora la paprika y mezcla bien antes de verter el caldo. Deja que se reduzca.
- Agrega la crema y la mostaza, sazona con sal y pimienta, y regresa el pollo a la salsa.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa espese.
- Sirve el arroz en cada plato y cubre con el pollo bañado en salsa. Decora con perejil fresco picado.
Notas
Si no tienes paprika dulce, puedes usar paprika ahumado para darle un toque más intenso. El arroz puede ser sustituido por quinoa o cuscús para una opción más ligera. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días en el refrigerador y agrégale un poco de caldo o agua al recalentarlo para mantener la cremosidad. Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para evitar que se seque.