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Pollo Crema Parmesano

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Crema Parmesano en solo 40 minutos. Una receta cremosa y fácil que encantará a toda la familia.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $15

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén amplia
  • Espátula de madera o silicona
  • Rallador de queso
  • Pinzas para voltear el pollo

Ingredientes

  • 500 g blancos de pollo cortados en trozos o tiras
  • 300 g pasta rotini o cualquier pasta corta
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 4 dientes ajo laminados
  • 250 ml crema espesa o crema líquida entera
  • 100 g queso parmesano rallado
  • 240 ml caldo de pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • s sal
  • s pimienta
  • q.s. perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

  • Llena una olla grande con agua, agrega sal y deja que hierva. Añade los rotini y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre bien y reserva.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona el pollo con sal y pimienta, luego agrégalo a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo y colócalo en un plato.
  • En la misma sartén, derrite la mantequilla. Agrega el ajo laminado y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que desprenda su aroma.
  • Vuelve a la sartén y vierte el caldo de pollo junto con la crema espesa. Mezcla bien y lleva a una ligera ebullición.
  • Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que la salsa esté suave.
  • Regresa el pollo a la sartén junto con la pasta cocida. Mezcla suavemente y déjalos calentar juntos durante 2-3 minutos. Espolvorea perejil fresco picado al servir.
  • Sirve caliente y disfruta.

Notas

Puedes usar pechuga de pavo o tofu como alternativas al pollo. Sustituye la crema espesa por leche evaporada si lo prefieres. Este plato se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días o congelar por un mes. Para una opción más saludable, prueba con leche de almendra en lugar de crema espesa y agrega más verduras como espinacas o brócoli. Asegúrate de rallar el parmesano fresco para obtener la mejor textura en la salsa.

Nutrición

Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 35g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 12g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg
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