Servings: 4 personas
Calories: 410kcal
Cost: $15
Equipment
- Sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Bandeja para reservar el pollo
- Tazón para mezclar
Ingredientes
- 800 g filetes de pollo
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita mezcla de especias italianas
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 150 g tomates cherry
- 160 g espinacas frescas o descongeladas
- 6 dientes ajo laminados
- 150 ml caldo de verduras
- 400 ml crema líquida ligera o entera
- 60 g parmesano rallado
- una pizca nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Corta los filetes de pollo en trozos o tiras gruesas y sazona con sal, pimienta y especias italianas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agrega el pollo y dóralo durante 6-7 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido; retira del fuego y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega el ajo laminado y sofríelo ligeramente, luego vierte el caldo de verduras y deja que se reduzca a la mitad mientras raspas los jugos del fondo.
- Añade la crema líquida y sazona con sal, pimienta y nuez moscada (opcional).
- Incorpora las espinacas y cocina unos minutos hasta que se ablanden, luego añade los tomates cherry cortados y el parmesano rallado.
- Regresa los trozos de pollo a la sartén, cocinando a fuego bajo durante 5 minutos.
Notas
Para intensificar el sabor, utiliza un buen aceite de oliva virgen extra. También puedes dorar el pollo con un toque de romero fresco. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cenas familiares, y los niños la disfrutarán con su sabor suave. ¡Buen provecho!
Nutrition
Calorías: 410kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 32g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 120mg | Sodio: 450mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 250mg | Hierro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!