Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén amplia
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Cucharas de medir
Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- 200 g arroz
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 20 cl nata fresca
- 10 cl caldo de pollo
- 1 c.s paprika dulce
- 1 c.c mostaza
- 2 c.s aceite de oliva
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco para decorar
Instrucciones
- Comienza hirviendo agua en una olla grande. Añade una pizca de sal y vierte el arroz. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Escurre y reserva tapado para mantenerlo caliente.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Coloca los filetes de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos hasta que estén translúcidos. Agrega el paprika y mezcla bien. Vierte la nata fresca, la mostaza y el caldo de pollo. Deja que hierva suavemente durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
- Vuelve a colocar los filetes de pollo en la salsa y deja que se cocinen juntos durante otros 5 minutos a fuego bajo para que el pollo absorba los sabores.
- Coloca una base de arroz en cada plato, cubre con un filete de pollo y báñalo con la salsa cremosa. Decora con perejil fresco picado.
Notas
Si no tienes paprika dulce, puedes usar ahumado para un sabor más intenso. La nata fresca puede sustituirse por yogur griego para una versión más ligera. Agregar una cucharadita de miel a la salsa equilibrará su sabor. Este plato se conserva en el refrigerador hasta por 3 días, y el pollo y la salsa pueden congelarse por separado hasta por 2 meses. Para una salsa más espesa, añade una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 85mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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