Servings: 3 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Olla para cocinar el arroz
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 2 blancos o muslos de pollo deshuesados, cortados en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1-2 cucharaditas paprika dulce o ahumado
- 1-2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla
- q.s. sal y pimienta negra al gusto
- 100-150 ml crema líquida o crema fresca
- 100 ml caldo de pollo
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1/2 cucharadita tomillo u orégano seco
- q.s. flores de chile opcional, para dar un toque picante
- 150 g arroz jazmín o basmati
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo, y cocina durante 2 a 3 minutos.
- Añade los cubos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Incorpora los trozos de pimiento rojo a la sartén.
- Espolvorea el paprika, sal, pimienta y hierbas sobre el pollo y los pimientos, mezcla bien.
- Agrega el concentrado de tomate, el caldo de pollo y la crema a la sartén, reduce el fuego y deja hervir suavemente durante 10 a 15 minutos.
- Prepara el arroz según las instrucciones del paquete.
- Coloca el arroz en platos hondos y cúbrelo con el Pollo Cremoso Paprika.
Notas
Puedes sustituir el pollo por pechuga de pavo para una opción más ligera. Si no tienes crema fresca, usa leche evaporada. El pimiento amarillo o verde también puede funcionar. Este plato puede guardarse en el refrigerador por hasta 3 días; se recomienda recalentar a fuego bajo antes de consumir. Para un toque picante, agrega flores de chile o salsa picante al gusto.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 80mg | Sodio: 500mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2mg
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