Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Sartén grande
- Bol poco profundo
- Papel absorbente
- Espátula
Ingredientes
- 4 muslos de pollo muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 g harina todo uso
- 60 g fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita ajo en polvo
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 120 ml leche ribot (buttermilk)
- 1 cucharada salsa soja
- 60 ml aceite vegetal para freír
Instrucciones
- Mezcla la harina, la fécula de maíz, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol poco profundo.
- Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de leche ribot y salsa soja, luego en el empanizado.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe el pollo durante 5-6 minutos por lado.
- Retira el exceso de aceite y cocina el ajo picado en la misma sartén durante 1 minuto.
- Agrega miel, salsa soja, vinagre de arroz y pimientos rojos triturados, cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y revuélvelo para cubrirlo con la salsa.
- Sirve caliente y decora con piña fresca y cilantro picado.
Notas
Para un sabor extra, deja marinar el pollo en la mezcla de leche ribot y salsa soja durante 30 minutos antes de empanizar. Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta a baja temperatura en el horno para mantener la crocancia.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 95mg | Sodio: 900mg | Potasio: 350mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 5mg | Hierro: 10mg
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