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Pollo Crujiente Picante

Descubre la receta de Pollo Crujiente Picante horneado a la perfección con un toque dulce y picante ideal para cenas especiales.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de marinado 1 hora
Tiempo Total 1 hora 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 Pechugas o muslos de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1 taza Buttermilk
  • 1 taza Harina de trigo
  • 1/2 taza Almidón de maíz
  • 1 cucharadita Paprika
  • 1 cucharadita Polvo de ajo
  • 1 cucharadita Polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita Pimienta de cayena ajusta al gusto
  • 1/2 taza Miel
  • 2 cucharadas Salsa picante
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1 cucharada Vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita Copos de pimiento opcional, para más picante

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Rejilla para horno
  • Recipiente para marinado
  • Cacerola pequeña
  • Cuchara para mezclar

Method
 

  1. Coloca las piezas de pollo en un recipiente o bolsa hermética y vierte el buttermilk sobre ellas. Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, o toda la noche.
  2. Pre-calienta el horno a 400°F (200°C). Mezcla la harina, almidón de maíz, paprika, polvo de ajo, polvo de cebolla, sal, pimienta negra y pimienta de cayena en un recipiente.
  3. Retira el pollo del buttermilk y sumérgelo en la mezcla de harina.
  4. Coloca el pollo rebozado en una rejilla sobre una bandeja para hornear y hornea por 25-30 minutos, o hasta que esté crujiente y cocido.
  5. En una cacerola, mezcla la miel, salsa picante, mantequilla, vinagre de manzana y copos de pimiento. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
  6. Saca el pollo del horno y cepilla la salsa miel picante sobre el pollo.

Notas

Puedes sustituir el buttermilk mezclando 1 taza de leche con 1 cucharada de jugo de limón. Para un toque extra, agrega un poco de zumo de limón fresco a la salsa miel picante. Si te sobran, guarda el pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días o congélalo por hasta 3 meses. Para una presentación elegante, corta el pollo en tiras y colócalas en un plato largo con la salsa al lado. Acompaña el pollo con ensalada fresca o patatas fritas caseras.