Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $12
Equipo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Bandeja para horno
- Cuchara y espátula
- Tazones para mezclar
Ingredientes
- 4 pzas pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1/2 taza harina de trigo
- 2 unidad huevos grandes batidos
- 1 taza migas de pan
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita pimentón
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 taza queso provolone rallado
- 1/4 taza migas de pan panko
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 1 cucharadita perejil fresco picado
Instrucciones
- Pon las pechugas de pollo en una tabla y aplástalas hasta que tengan un grosor uniforme.
- Condimenta el pollo con sal, pimienta, polvo de ajo, polvo de cebolla y pimentón.
- En un plato, coloca la harina; en otro, los huevos batidos; y en un tercero, mezcla las migas de pan con el queso parmesano rallado.
- Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por las migas de pan, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y cocina las pechugas por 4-5 minutos de cada lado hasta dorarse.
- En un tazón pequeño, mezcla el queso parmesano, provolone, migas de pan panko, mantequilla derretida y perejil.
- Coloca las pechugas en una bandeja para horno, cúbrelas con la mezcla de queso y panko, y gratina en horno precalentado a 200°C por 2-3 minutos.
- Sirve el pollo caliente con guarniciones a elección.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 300mg | Hierro: 1.5mg
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