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Pollo Dulce Salado

Descubre el Pollo Dulce Salado perfecto equilibrio de sabores dulces y salados con miel y soja. Preparación sencilla y deliciosa para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Descanso: 5 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $12

Equipo

  • Sartén grande
  • Fuente para horno
  • Termómetro de carne (opcional)

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 2 cucharadas de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de salsa de soja (o aminos de coco para una opción sin gluten)
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de romero seco

Instrucciones

  • Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
  • Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, polvo de ajo y tomillo. Mezcla bien.
  • En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio-alto y dora las pechugas de pollo, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Retira y reserva.
  • En la misma sartén, añade la cebolla y los champiñones. Sauté hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
  • Añade la miel, la salsa de soja, la mostaza Dijon y el romero. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
  • Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno y vierte la salsa sobre ellas. Hornea durante 25-30 minutos hasta que el pollo alcance 165°F (74°C).
  • Deja que el pollo descanse unos minutos antes de servir.

Notas

Para darle un toque extra de sabor, añade un poco de ajo fresco picado a la salsa. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Puedes congelar el pollo por hasta 3 meses. Para un sabor más intenso, marina el pollo con las especias por 30 minutos antes de cocinarlo. Sirve el pollo sobre una cama de arroz blanco o quinoa y decora con perejil fresco para una presentación atractiva. Si la salsa queda demasiado líquida, espésala cocinando a fuego lento por unos minutos más.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 90mg | Sodio: 800mg | Potasio: 500mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 2mg | Hierro: 10mg
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