Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: 15 dólares
Equipment
- Sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 unidad zanahoria grande en rodajas
- 1 unidad pimiento rojo cortado en tiras
- 1 taza champiñones laminados
- 1 unidad cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes ajo triturados
- 0.5 taza crema ligera
- 1 cucharadita tomillo seco
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y deja que se dore lentamente.
- Añade el ajo triturado y revuelve rápidamente. Luego, agrega las zanahorias, el pimiento y los champiñones. Cocina durante otros 5 minutos.
- Incorpora los cubos de pollo y sazona con sal, pimienta y tomillo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 6 minutos.
- Vierte la crema ligera sobre la mezcla y baja el fuego. Deja que hierva suavemente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Notas
Para un sabor aún más intenso, marina el pollo con limón y perejil fresco antes de cocinarlo. Puedes sustituir las verduras según la temporada o lo que tengas a mano, y ajustar la crema con yogur griego si prefieres una opción más ligera. Este plato mejora al guardar; los sabores se intensifican con el tiempo.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 90mg | Sodio: 450mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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