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Pollo Glaseado Picante

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Glaseado Picante jugoso por dentro y con un toque picante irresistible perfecto para cualquier ocasión especial o reunión familiar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1000 g muslos, piernas o alas de pollo
  • 2 c.s aceite vegetal
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta negra
  • 330 ml root beer una lata
  • 3 c.s salsa de soja
  • 3 c.s kétchup
  • 2 c.s miel o jarabe de arce
  • 2 dientes ajo, finamente picados
  • 1 c.c jengibre fresco rallado
  • 1 c.c pimentón ahumado
  • 0.5 c.c chile de Cayena ajusta según tu gusto
  • 1 c.s vinagre de manzana

Equipo

  • Sartén grande
  • Cacerola mediana
  • Molde para horno
  • Batidor o cuchara de madera
  • Brocha de cocina

Method
 

  1. Sazona generosamente los trozos de pollo con sal, pimienta y un chorrito de aceite vegetal.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo hasta que esté ligeramente crujiente por fuera.
  3. En una cacerola, mezcla la root beer, la salsa de soja, el kétchup, la miel, el ajo y el jengibre.
  4. Agrega el pimentón y el chile de Cayena, cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese.
  5. Coloca el pollo en un molde apto para horno y cubre cada pieza con una capa generosa de glaseado.
  6. Hornea a 180°C durante unos 30 minutos, regando el pollo con más salsa cada 10 minutos.
  7. Saca el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir, espolvoreando semillas de sésamo o cebollines picados.

Notas

Asegúrate de dorar bien el pollo para sellar los jugos y que quede sabroso. Ajusta la cantidad de chile de Cayena según tu tolerancia al picante. Usa ingredientes frescos como el ajo y el jengibre para obtener mejores resultados. Si sobreviven sobras, guárdalas en un recipiente hermético y come al día siguiente para intensificar sabores. Para un sabor adicional, pásalo rápidamente por la parrilla después de hornearlo para un toque ahumado.