Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Cacerola mediana
- Molde para horno
- Batidor o cuchara de madera
- Brocha de cocina
Ingredientes
- 1000 g muslos, piernas o alas de pollo
- 2 c.s aceite vegetal
- q.s. sal
- q.s. pimienta negra
- 330 ml root beer una lata
- 3 c.s salsa de soja
- 3 c.s kétchup
- 2 c.s miel o jarabe de arce
- 2 dientes ajo, finamente picados
- 1 c.c jengibre fresco rallado
- 1 c.c pimentón ahumado
- 0.5 c.c chile de Cayena ajusta según tu gusto
- 1 c.s vinagre de manzana
Instrucciones
- Sazona generosamente los trozos de pollo con sal, pimienta y un chorrito de aceite vegetal.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo hasta que esté ligeramente crujiente por fuera.
- En una cacerola, mezcla la root beer, la salsa de soja, el kétchup, la miel, el ajo y el jengibre.
- Agrega el pimentón y el chile de Cayena, cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese.
- Coloca el pollo en un molde apto para horno y cubre cada pieza con una capa generosa de glaseado.
- Hornea a 180°C durante unos 30 minutos, regando el pollo con más salsa cada 10 minutos.
- Saca el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir, espolvoreando semillas de sésamo o cebollines picados.
Notas
Asegúrate de dorar bien el pollo para sellar los jugos y que quede sabroso. Ajusta la cantidad de chile de Cayena según tu tolerancia al picante. Usa ingredientes frescos como el ajo y el jengibre para obtener mejores resultados. Si sobreviven sobras, guárdalas en un recipiente hermético y come al día siguiente para intensificar sabores. Para un sabor adicional, pásalo rápidamente por la parrilla después de hornearlo para un toque ahumado.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 24g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 90mg | Sodio: 800mg | Potasio: 350mg | Fibra: 1g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 3mg | Hierro: 8mg
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