Servings: 4 personas
Calories: 500kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Sartén grande
- Olla para pasta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Batidor o cuchara de madera
Ingredientes
- 450 g filetes de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos pequeños
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 dientes ajo picados finamente
- 1 limón ralladura y jugo
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 225 g espaguetis
- 250 ml crema líquida entera
- perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Sazona los trozos de pollo con sal, pimienta y la ralladura de limón.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 5 a 7 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.
- Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríelo durante aproximadamente 1 minuto.
- Agrega la crema y el queso parmesano a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa.
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén con la salsa, rocía el jugo de limón y mezcla suavemente.
- Sirve inmediatamente sobre los espaguetis, decorando con perejil fresco y más parmesano si lo deseas.
Notas
Este platillo es fácil de hacer y tiene un aire sofisticado. Puedes agregar espinacas a la salsa para un toque verde y nutritivo, o usar leche de almendra para una versión más ligera. Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético hasta por 3 días. No olvides guardar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.
Nutrición
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 85mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 20mg | Hierro: 10mg
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