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Pollo Limón Orégano

Descubre la receta de Pollo Limón Orégano una mezcla perfecta de sabores cítricos y hierbas aromáticas para tus cenas familiares.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $12

Equipo

  • Sartén grande
  • Olla para hervir el orzo
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Colador para escurrir el orzo
  • Cucharas y espátulas

Ingredientes

  • 1 taza orzo
  • 450 g pechuga de pollo en cubos
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza brócoli en floretes
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 cucharadita orégano seco
  • 1/8 cucharadita copos de pimienta (opcional)
  • q.s. perejil fresco para decorar

Instrucciones

  • Haz hervir agua en una olla y añade el orzo. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y resérvalo.
  • En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina, moviendo constantemente, hasta que el pollo esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  • Añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Agrega el calabacín, el pimiento rojo y el brócoli. Saltea durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  • Vuelve a agregar el pollo y el orzo a la sartén. Añade el jugo de limón, la ralladura de limón, el orégano y los copos de pimienta (si los usas). Mezcla todo bien y cocina por 2 minutos adicionales.
  • Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la mezcla y remueve suavemente. Decora con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Usa limones frescos para obtener el mejor sabor. Corta las verduras en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen de manera pareja. Prueba y ajusta la sazón al final, especialmente si usas diferentes tipos de queso. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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