Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Olla para arroz
- Bol para mezclar
- Espátula de madera
- Cuchillo
Ingredientes
- 4 filetes de pollo o muslos deshuesados
- 1 unidad limón
- 2 dientes ajo picados
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita orégano seco
- al gusto sal y pimienta negra
- 200 g arroz largo o basmati
- 500 ml caldo de pollo caliente
- 1 cucharada mantequilla
- 1 chalote finamente picado
- 50 ml crema líquida opcional
- 60 g parmesano rallado
- 1 unidad limón cortado en rodajas
Instrucciones
- Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el orégano, sal y pimienta en un bol y marina el pollo durante 15 a 30 minutos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sella el pollo durante 5 a 6 minutos por cada lado, añadiendo las rodajas de limón en los últimos minutos.
- Funde la mantequilla en una olla, sofríe el chalote, agrega el arroz, vierte el caldo caliente y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, incorporando la crema y el parmesano al final.
- Sirve el pollo caliente sobre el arroz al parmesano, decora con perejil o albahaca y rodajas de limón caramelizado.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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