Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Olla grande
- Sartén o wok
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado para picar
- Plato
Ingredientes
- 8 oz fideos de huevo
- 1 lb pechuga de pollo cortada en tiras finas
- 2 tazas vegetales mixtos (zanahorias, pimientos, chícharos tiernos)
- 3 cucharadas salsa de soya
- 2 cucharadas salsa hoisin o salsa de ostras como alternativa
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 2 dientes ajo picados finamente
- 2 cebollines cortados en rodajas
Instrucciones
- Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto y sofríe el ajo picado hasta que desprenda su aroma.
- Añade las tiras de pechuga de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo y colócalo en un plato.
- En la misma sartén, agrega los vegetales mixtos y saltéalos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Vuelve a agregar el pollo junto con los fideos cocidos, la salsa de soya y la salsa hoisin. Mezcla bien.
- Cocina todo junto por 2-3 minutos, decora con cebollines frescos antes de servir.
Notas
Si no encuentras algunos ingredientes, puedes sustituir la salsa hoisin por salsa teriyaki para un toque más dulce, o usar vegetales como champiñones o brócoli.
Utiliza aceite de oliva si no tienes aceite de sésamo, aunque el sabor cambiará ligeramente.
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Evita congelar el plato para mantener la textura.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 35mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!