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Pollo Mango Especias

Descubre por qué el Pollo Mango Especias es una receta favorita. Fácil, deliciosa y llena de sabor tropical para impresionar en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de marinado 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 600 g filetes de pollo
  • 200 g mango (alrededor de 200 g de pulpa)
  • 2 c.s miel
  • 2 c.s salsa de soja
  • 2 dientes ajo finamente picados
  • 1 c.c jengibre fresco rallado
  • 1 c.c pimentón dulce (o picante según preferencia)
  • 1 c.s aceite de oliva
  • 0.5 unidad limón verde (jugo de medio)
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. coriandro fresco para decorar

Equipo

  • Parrilla o sartén antiadherente
  • Bol grande
  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Espátula
  • Cuchillo afilado y tabla de cortar

Method
 

  1. Pela el mango y córtalo en trozos medianos. Haz un puré en la licuadora.
  2. Mezcla el puré de mango con miel, salsa de soja, ajo, jengibre, pimentón, aceite de oliva y jugo de limón. Añade sal y pimienta.
  3. Marina el pollo en esta mezcla y refrigera durante 30 minutos a 2 horas.
  4. Calienta la parrilla o sartén a fuego medio, engrasando ligeramente.
  5. Cocina los filetes de pollo en la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, barnizando con la marinada restante.
  6. Deja reposar el pollo por 2 minutos antes de cortarlo y sirve decorado con cilantro.

Notas

Agrega unas gotas de aceite de sésamo a la marinada para un sabor extra especial. Usa siempre mango fresco para disfrutar del mejor sabor. Sirve el pollo sobre arroz basmati o con ensalada verde para un acompañamiento ligero. Los sobrantes pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.