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Pollo Maroilles Fritas

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Maroilles Fritas con queso cremoso y papas crujientes. Perfecto para cenas familiares o reuniones especiales. ¡Una receta fácil y llena de sabor que enamora!
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $20

Equipo

  • Sartén grande
  • Cazoletas individuales o un molde para gratinar
  • Freidora o sartén profunda
  • Paño de cocina para secar las papas
  • Utensilios de cocina

Ingredientes

  • 500 a 600 g filetes de pollo o muslos deshuesados
  • 200 g queso Maroilles
  • 20 cl crema fresca líquida o espesa
  • 1 chalote o cebolla pequeña
  • 1 cucharadita mostaza opcional
  • q.s. sal y perejil al gusto
  • un poco mantequilla o aceite
  • q.s. Thym opcional
  • 4-5 papas grandes tipo Bintje o Agria para las fritas
  • aceite de girasol o cacahuete para freír

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • Cortar el pollo en trozos pequeños o tiras y picar finamente el chalote o la cebolla.
  • En una sartén, calentar un poco de mantequilla o aceite y sofreír el chalote hasta que esté transparente.
  • Añadir el pollo y cocinar hasta que esté ligeramente dorado, sazonar con sal, pimienta y thym.
  • Repartir el pollo cocido en cazoletas individuales o en un molde para gratinar.
  • Mezclar la crema fresca con la mostaza (si se usa) y sazonar con pimienta, luego verter sobre el pollo.
  • Cortar el Maroilles en rodajas y colocar sobre cada cazoleta.
  • Hornear durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
  • Mientras el pollo está en el horno, pelar y cortar las papas en bastones.
  • Freír las papas a 150°C durante 5-6 minutos, escurrir y luego freír nuevamente a 180°C durante 2-3 minutos.
  • Añadir sal a las fritas justo antes de servir.

Notas

Para un toque extra, añade champiñones laminados junto con el pollo. Si quieres fritas más ligeras, puedes hornearlas en lugar de freírlas. Las fritas son mejores recién hechas, pero cualquier pollo sobrante se puede guardar en el refrigerador por 1-2 días. Recalentar en el horno es ideal para mantener su textura. No se recomienda congelar el plato debido a la textura del queso al descongelarse.

Nutrición

Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 45g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 12g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 800mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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