Go Back
–+ servings

Pollo Mexicano Cremoso

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Mexicano Cremoso con esta receta fácil y llena de sabor. Perfecto para cualquier ocasión. ¡Te encantará!
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipment

  • Sartén grande
  • Espátula de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara

Ingredientes

  • 4 filetes de pollo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, finamente rebanados
  • 1 unidad pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 unidad pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 lata tomates triturados (400 g)
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón (paprika)
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. cilantro fresco, picado

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora los filetes de pollo por ambos lados.
  • Retira el pollo y resérvalo en un plato.
  • En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
  • Añade los pimientos rojos y verdes, cocinando por 3-4 minutos.
  • Agrega los tomates triturados, el comino, el pimentón y el chile en polvo, y mezcla bien.
  • Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y hierve suavemente durante 10 minutos.
  • Añade la crema espesa y el queso rallado, revolviendo hasta que el queso se derrita completamente.
  • Regresa el pollo a la sartén, cubriéndolo con la salsa cremosa, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.

Notas

Este platillo sabe aún mejor al día siguiente, así que guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usa fuego bajo para evitar que la salsa se seque.
Puedes sustituir el pollo por pechuga de pavo o tofu para una versión vegetariana.
Si no tienes queso cheddar, prueba con mozzarella o queso panela.

Nutrition

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 30g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 90mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!