Ingredientes
Equipo
Method
- Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dora el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma sartén, añade la salsa de soja, la miel, el vinagre, el ajo y el jengibre. Cocina a fuego bajo hasta que espese.
- Agrega la mezcla de maicena y agua, mezclando hasta que la salsa tenga una consistencia siruposa.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y revuélvelo bien para cubrirlo con el glaseado. Cocina unos minutos más para caramelizar.
Notas
Puedes ajustar el nivel de dulzor reduciendo la miel o usando un edulcorante. Acompáñalo con arroz integral o quinoa para hacerlo más nutritivo. Esta receta se puede adaptar para ser vegana usando tofu en lugar de pollo. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas en 3 días. Si el glaseado se endurece al refrigerarse, caliéntalo con un poco de agua para recuperar su textura.